Nož za losos, pršut G-65 27cm / inox

Nož Global G-65 z dolžino rezila 27 cm, je idealen za rezanje tankih rezin pršuta, šunke ali lososa. Pri rezanju vdolbine tvorijo zračno blazino med rezilom in živilom, ki ga režete ter tako zmanjša oprijem na rezilo. Okrogel in votel ročaj nudita popolno ravnotežje in zagotavljata dober oprijem. Pred mnogimi desetletji so na Japonskem razvili posebno trda in ostra rezila najboljše kakovosti, ki so se uporabljala predvsem za samurajske meče. Japonski oblikovalec Komin Yamada, vajenec te stare šole, je leta 1985 oblikoval prve kuhinjske nože Global z znanjem svojih prednikov. Rezultat: danes so ti noži popolnoma nezmotljivi v obliki in funkcionalnosti in v mnogih gospodinjstvih in restavracijah si je težko predstavljati delo brez njih. Nož je kovan je iz enega kosa, zato je brez šivov. Namenjen je vsakodnevni profesionalni ali neprofesionalni uporabi. Rezilo dolgo 27 cm je izdelano iz nerjavečega jekla Cromova 18, utrjeno na Rockwell 56°-58°C. Kot britev oster rob je dvakrat brušen na 15° na vsako stran. Noža Global s skupno dolžino 39,5 cm, ne pomivajte v pomivalnem stroju. Priporočamo ročno čiščenje z detergentom za pomivanje posode in vročo vodo. Izperite in posušite z brisačo.

Tehnični podatki:

• Pranje v pomivalnem stroju: NE